Ameryka

Molekuły, Riwiera Majów, cenoty – Jukatan bez tajemnic

shutterstock_197167859

Martin Berasetegui, geniusz kuchni, zdobywca w sumie 8 gwiazdek Michelina (w tym trzech dla restauracji w Lasarte-Oria w Hiszpanii) ma kilka knajp. Jedna z nich mieści się w Meksyku, w mieście Playa del Carmen, w hotelu Paradisus Playa del Carmen La Esmeralda. Passion – to nazwa restauracji tego mistrza kuchni molekularnej.

Tequila aquavit

shutterstock_311468792

Meksyk kojarzy nam się nie tylko ze wspaniałymi wakacjami, piaszczystymi plażami Cancun, turkusową wodą w Playa del Carmen (o tym miejscu napiszę już niedługo) i Morzem Karaibskim, ale również z tequilą oraz, może mniej znanym w Polsce, mezcalem. Tymczasem to tequila jest odmianą mezcalu, który jest prawdziwie narodowym alkoholem meksykańskim.

Magiczne pozole, Olé!

shutterstock_375808738

Teraz kilka słów o jedzeniu. Tak jak pisałem wcześniej moje uwielbienie do Meksyku zawdzięczam ambasadorowi tego kraju w Polsce. Często bywałem u niego na przyjęciach – największe z nich organizowano oczywiście 16 września. To dzień meksykańskiego Święta Niepodległości. To właśnie wtedy po raz pierwszy spróbowałem pozole.

Spring Break Cancun, czyli megahity i parkietowe klasyki

shutterstock_293279165

Pisałem o wiosennych feriach zwanych spring break. Wspomniałem, że w tym czasie lepiej unikać pobytu w Cancun. Miałem na myśli oczywiście tych, którzy wyjeżdżają na wakacje całą rodziną, z dziećmi. Lub o tych, którzy nie przepadają za klubowymi nocami nad Morzem Karaibskim. Ale jeśli lubicie bawić się przy dźwiękach muzyki elektronicznej czy techno, to opowiem, jak Spring Break Cancun wygląda i co będzie się działo wiosną 2017 roku. Bo podróż warto zaplanować już teraz. Jest to bowiem jedno z największych wydarzeń muzyki klubowej w Meksyku.